Marufuku Ramen 마루후쿠 라멘 @ 쿠퍼티노

오늘은 재팬센트럴 마켓(구. 마루카이) 몰 안에 위치한 라멘집 마루후쿠 라멘집 다녀온 후기입니다. 실리콘밸리의 중심인 애플 본사로 유명한 쿠퍼티노에 위치한 는 정통 일본 라멘을 맛볼 수 있는 곳이 있습니다. 바로 마루후쿠 라멘(Marufuku Ramen)입니다. 이 라멘집은 맛있고 정성스럽게 준비된 라멘으로 많은 사람들의 사랑을 받고 있습니다.  

지역 내 일식집이 많이 있기는 하지만 특히 라멘에
있어 만족한 적이 거의 없었기 때문에 이번에도 약간의 기대와 두려움을 가지고 입장!

전형적 일본식 바의 느낌은 아니지만 식사와 함께 주류가 제공되고 있기 때문에 입구부터 늘어져 있는 사케병

메뉴판은 나무로 약간 고급지게 되어있고 테이블에는 일본식 고추가루(?)만 덩그러니 준비되어 있습니다.

 

메뉴 소개

마루후쿠 라멘은 하카타식 돈코츠 라멘으로 유명합니다. 메뉴는 다음과 같이 다양한 입맛을 만족시킬 수 있도록 구성되어 있습니다:

1. 하카타 돈코츠 라멘: 깊고 진한 돼지뼈 육수에 부드러운 차슈(돼지고기), 완벽하게 삶아진 반숙 계란, 신선한 파가 어우러진 대표 메뉴입니다. 면은 얇고 탄력 있어 국물과 잘 어울립니다.
2. 치킨 파이탄 라멘: 더 가벼운 국물을 선호하는 분들에게는 이 치킨 베이스의 라멘이 제격입니다. 부드럽고 고소한 치킨 육수에 촉촉한 치킨, 죽순, 참깨가 더해져 맛을 냅니다.
3. 매운 돈코츠 라멘: 매운 맛을 좋아하는 분들을 위한 라멘으로, 전통 돈코츠 육수에 매운 미소 페이스트, 마늘 칩, 매운 기름이 추가되어 매콤한 맛을 즐길 수 있습니다.
4. 채식주의자용 라멘: 채식주의자들을 위해 미소 베이스의 채소 국물에 신선한 야채와 두부, 김이 들어간 라멘도 제공합니다.

사이드 메뉴와 추가 옵션

메인 요리 외에도 마루후쿠 라멘은 다양한 사이드 메뉴를 제공합니다. 이들은 나눠 먹기에도 좋고 혼자 즐기기에도 충분히 매력적입니다:

• 타코야키: 겉은 바삭하고 속은 부드러운 문어볼로, 소스와 마요네즈가 뿌려져 있습니다.
• 카라아게: 일본식 튀김 닭으로, 바삭하고 육즙이 가득합니다.
• 교자: 돼지고기와 야채가 듬뿍 들어간 만두로, 팬에 구워진 바삭한 식감이 일품입니다.

오늘의 메뉴는 기본 라면과, 카라아게(닭튀김)로 결정

일본식으로 바삭하게 나왔고, 정체 불명의 마요소스에 찍어 먹으면 되는 듯합니다. 맛이 그다지 놀라울 정도는 아녔지만 그래도 양이 많아 1인분으로는 좀 큰 느낌, 

그리고 닭을 좀 작게 튀겼으면 하는데, 너무 큰 것이 단점 - 포크와 나이프로 썰어먹어야, 개인적으로는 한입에 들어가게 했으면 좀 더 좋지 않았을까  해봅니다.

라멘의 면은 한 번에 쭉 이어지게 길게 되어있고 식감도 괜찮은 편, 역시 짜기는 하지만 그래도 다른 집에 비해 간도 적당한 편입니다. 

결론

라멘 애호가이든 일본 음식을 처음 접하는 사람이든, 쿠퍼티노의 마루후쿠 라멘은 베이지역에서 라면집으로는  방문해 볼 만한 곳입니다. 정통 일본 라멘의 맛과 분위기, 다른 줄을 서서 오래 기다리는 라멘집보다 만족스러운 식사 경험을 제공합니다.